まったりポメ生活

美味しいものや好きな雑貨 ワンコとのことやなど日々のこと ゆる~く記録して行きます。

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ラ・トルテュ

久々に登場のこちら、フレンチのお店。
ラ・トルテュ(HP)
なんと、こちらのシェフが6月いっぱいで退職されるとのこと。
そして7月いっぱいはお休みで、8月からは新しいシェフでまた始まります。

今まで、数々のおいしい料理を堪能させていただき、
本当に楽しい時間を過ごせました。
そして、新しいシェフのお料理も楽しみです。

ビシソワーズ。美味です。
P1270873.jpg

たまねぎのタルト。
P1270874.jpg
これを食べると「ああ、もうこの時期ね」と季節を感じます。
食べ終わるのがもったいないくらい、おいしい。
たまねぎの甘みが凝縮です。

蝦夷バフンウニ コンソメジュレ、カリフラワーのクレーム
P1270876.jpg
おいしそうに見えないですが、ウニはうまいです。

コブ鯛。
P1270878.jpg

この帆立の火加減。
P1270880.jpg
これが絶妙。とってもおいしい。
これが食べられなくなるのが、とっても残念。

そして、エゾ豚。
P1270881.jpg

アップ。
P1270882.jpg


アップ。
P1270883.jpg
かみ締めるほどに、肉の旨みが広がる。
ここのエゾ豚は、本当にうまい!!

熱々のおいしいパン。
P1270875.jpg
料理のソースにつけたり、おいしいバターをつけて食べます。
4つくらい食べちゃいました。

写真はないけど、いつもの牛乳のシャーベットと
フロマージュも堪能。

デザートは、バナナのスフレグラス。
P1270884.jpg
バナナの味が濃い!!
バナナとチョコの組み合わせで、まずいわけがない。

いつもの小菓子。
P1270886.jpg

お腹も心も満たされました。
田中シェフ、本当にお疲れ様でした。

毎回、挑戦状のようなボリュームのある料理、
お見送りのときの優しい笑顔、どれも忘れられません。
いつかどこかで、シェフのおいしいお料理を食べられることを願ってます。




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  1. 2009/06/27(土) 23:08:50|
  2. おいしいもの
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Author:たぁふぃ~
あづき:2006年3月11日生
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